コストコで販売されている『マッシュルームミックス』はご存知でしょうか。

6種類のきのこが入ったイタリア製の冷凍食材です。凍ったままフライパンで炒めるだけでOK。肉厚なきのこの歯ごたえや風味がとってもゴージャス！　パスタやスープの具材としても便利ですよ。

CUCINA Sartor｜マッシュルームミックス｜1,158円

こちらがコストコの冷凍食品コーナーで販売されているCUCINA Sartor（クチーナ・サルトル）の『マッシュルームミックス（Seasoned Sautees Mixed Mushrooms With Boletus ）』（品番：14073）。

750g入って、お値段は1,158円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は約158円。カロリーは100gあたり67kcal（たんぱく質 2.1g、脂質 5.4g、炭水化物 1g、食塩相当量 0.9g）。

イタリアの食品メーカー・Surmont （サーモント）のブランド・CUCINA Sartor（クチーナ・サルトル）の商品を、コストコが輸入。6種類のきのこ（なめこ、マッシュルーム、しいたけ、ひらたけ、ポルチーニ、ヌメリイグチ）を調味料で和えたものとなります。ちなみに、同社の冷凍食品としては『マッシュルーム＆ポテトミックス』もコストコで見かけますよ。

調理方法は？

予熱したフライパンに本品を凍ったまま投入し、2分ほどかき混ぜればできあがり。最初は水っぽいですが、徐々に水分が飛んでいきます。ちなみに、電子レンジ加熱でもOK。

厚切りきのこの食感と風味を楽しめる

肉厚のきのこは、ふわっと柔らかな歯ごたえ。種類ごとの風味を楽しめます。特にポルチーニ（全体の1割弱というレアもの）のトロッとした舌触りがたまりませんね〜。シーズニングは塩、にんにく、オリーブオイル、ひまわり油となりますが、味付けは濃いめでして、単体でいただくとややしょっぱい印象。

なので、料理の具材として利用するのがおすすめ。たとえばきのこパスタが手軽に作れます。炒めたマッシュルームミックスに、茹でたパスタを加えてなじませるだけ。味の濃さはそのままで問題なし。仕上げに胡椒を振りかけると、よい塩梅に味が締まりますよ。

スープの具材としても使えます。大きなきのこがゴロゴロ入って、ゴージャス感満点！　そして、なめこなどの影響でちょっととろみが出ますね。

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『マッシュルームミックス』は、凍ったまま炒めるだけでOKのお手軽食材。メインディッシュに添える副菜としてだけでなく、パスタやスープの具材としてもお役立ちですよ。