「あなたの野菜摂取量は？」福祉のコンビニこさえたんでベジチェック大阪府×カゴメ

2020年8月28日 16時15分

令和２年８月28日（金曜日）、大阪府内の障がい福祉施設で作られた商品「こさえたん」を販売する「福祉のコンビニこさえたん」（場所：大阪府庁別館1階）で、大阪府と包括連携協定を締結しているカゴメ株式会社との連携で、来店客の野菜摂取充足度を表示するベジチェックの測定サービスが行われた（28日のみ実施）。
　
ベジチェックでは、LEDを搭載したセンサーに手のひらを当てるだけで、皮膚のカロテノイド量を測定ができる。
野菜（特に緑黄色野菜）を食べると、野菜に含まれるカロテノイドが体に吸収され、やがて皮膚にも蓄積（２～４週間）するため、皮膚のカロテノイド量を測定すれば、野菜摂取量を推定することができるという。

「大阪府民の野菜摂取の現状は全国最下位レベル。大阪府との包括連携協定に基づいた様々な取組みで、府民の野菜不足ゼロを目指し、健康寿命の延伸に貢献できれば。」とカゴメ株式会社の担当者は話した。