乾物を使ったレシピまとめ＜高野豆腐・ひじき・切り干し大根＞
乾物を使ったレシピまとめ＜高野豆腐・ひじき・切り干し大根＞
買い置きに便利な日本の伝統的な食材「乾物」。あと一品ほしい時や食材が足りない時に便利なんですよね！
野菜や果物を天日で干すと保存期間が長くなるだけではなく、水分が抜ける事で細菌の繁殖を防ぎ香りや旨味が増します。
さらにビタミン、カルシウム、鉄、ミネラル、食物繊維などの栄養素も濃縮されるというメリットもあるんですよ！
ボリューム満点『高野豆腐』のレシピ
高野豆腐は消化もよく、たんぱく質や脂質も豊富です。
また、ビタミンK・E、カルシウム、亜鉛、食物繊維、イソフラボン、鉄も多く含まれます。
さらにうれしいのが、低カロリーで太りにくいたんぱく質食品だから、ダイエットに効果的な食品なんですよ♪
レンジde高野豆腐の含め煮
レシピの食材・材料高野豆腐
水
砂糖
塩
薄口醤油
高野豆腐の揚げ煮です。もっちり♪したお豆腐に、あんが程よく絡んで。食感も楽しい１品です☆
レシピの食材・材料高野豆腐
片栗粉
＊麺つゆ(３倍希釈)
＊水
＊砂糖
ほっこりじゅわ〜っ。高野豆腐の肉詰め。
レシピの食材・材料高野豆腐
豚挽き肉
ネギみじん切り
ひじき
戻し干し椎茸
サクッとジューシー💗高野豆腐のハム＆Wチーズ揚げ
レシピの食材・材料高野豆腐
塩、胡椒
チーズ、ハム
○片栗粉
○粉チーズ
ダイエット中のおやつになる高野豆腐のチョコレートケーキ！こんなアレンジもできるんですね(≧▽≦)
高野豆腐のチョコレートケーキ
貧血予防の鉄分たっぷり『ひじき』のレシピ
低カロリーで栄養満点のひじきは、鉄分などのミネラルと食物繊維の他、カルシウム、マグネシウム、抗酸化作用のあるβカロテンも豊富。食物繊維は腸内でビタミンB群を合成するので、肉や魚や大豆製品と一緒にとると新陳代謝が良くなるんだとか！貧血になりやすい女性にもうれしい食品ですね♪
芽ひじきの煮物
ひじきの和風サラダ💗
レシピの食材・材料ひじき
ニンジン
大根
ミックスビーンズ
コーン
ひじきと細切り昆布とこんにゃくの具だくさん混ぜごはん ！
レシピの食材・材料ひじき
糸こんにゃく（みじん切り）
鶏肉もも
にんじん
昆布
自家製塩クッキーを砕いてパン粉に。里芋とクリチのひじきコロッケ。
いつものハンバーグにひじきをプラスするだけで簡単アレンジができますね(*^^*)
チーズinひじき洋風ハンバーグ♡
レシピの食材・材料ひじき
牛豚ミンチ
チーズ
パン粉
牛乳
旨みがつまった『切り干し大根』のレシピ
切り干し大根は生の大根に比べてカリウムは約１４倍、カルシウムは約２３倍、ビタミンB1・B2、鉄分、食物繊維も多くなります。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出するのに効果的なんですよ！
切干し大根とほうれん草の胡麻和え♡
レシピの食材・材料ほうれん草
切干し大根
人参
糸こんにゃく
油揚げ
ご飯のお供にぴったりな切り干し大根のはりはり漬け！
切り干し大根ではりはり漬け
切り干し大根のベーコン炒め❤️
レシピの食材・材料オリーブオイル
ベーコン
輪切り唐辛子
切り干し大根
人参
《切り干し大根が余ったら》台湾風オムレツ
レシピの食材・材料玉子
切り干し大根の煮物
切り干し大根の棒棒鶏サラダ♡我が家の万能ゴマだれ
パスタに切り干し大根をプラスするとヘルシーにかさ増しできてダイエット中にもおススメ♪
大葉とミョウガの和風パスタ
乾物を常備しておこう！
おかずからスイーツまで万能な乾物を使ったレシピはいかがでしたか？
かさ増しやダイエットメニューにも使えるからとってもうれしい食材ですよね！
あまり活用していなかったという人は、是非参考にしてみてくだい♪
「乾物を使ったレシピまとめ＜高野豆腐・ひじき・切り干し大根＞」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら
（著＆編集：SnapDish編集部）
