柚子が爽やか☆唐辛子がピリっ★柚子胡椒で料理をグレードアップしませんか？
柚子が爽やか☆唐辛子がピリっ★柚子胡椒で料理をグレードアップしませんか？
柚子の爽やかな香りとピリっとした辛味が絶妙なハーモニーを生む【柚子胡椒】
九州名産の薬味で、柚子の皮と唐辛子・塩で出来ています。九州の一部地域で唐辛子のことを"こしょう"と呼んでいるので、柚子胡椒という名前になったそうです。
本場九州では鍋料理や焼き鳥、お刺身、うどんやそばなど幅広く利用されていて、料理には欠かせない名脇役として愛され続けています☆
◆自家製の柚子胡椒づくりに挑戦してみましょう◆
柚子と生唐辛子が手に入れば、自宅で作ることも出来ます。作りたては香りが全然違うそうです！
自家製🍋柚子胡椒
◆柚子胡椒を使った絶品タレ・ソース◆
醤油ベースのタレは鍋や餃子、お肉料理などにピッタリ☆
自家製万能調味料 昆布つゆニラすだちたれ #豊菜JIKAN #金魚の肴 #作り置き #自家製 #調味料
レシピの食材・材料ニラ（刻み）
すだち（スライス）
ヤマサ 昆布つゆ
ごま油
ゆず胡椒
…でこのタレ〜。
レシピの食材・材料葱
ポン酢
柚子胡椒
胡麻
タルタルソース+柚子胡椒のアイディア。野菜やフライにたっぷりかけて食べたい♡
楽旨💗レンジでタルタルソース🔱柚子胡椒風味🔱
レシピの食材・材料卵
玉葱みじん切り
マヨネーズ
柚子胡椒チューブ
レモン汁
◆爽やかさをプラスしたお肉料理◆
こってりしがちなお肉料理も、柚子の香りでさっぱりと食べられます♪いつもの料理に隠し味として加えるだけでワンランクUPです☆
柚子胡椒から揚げ・ピリ辛ゴーヤサラダ
レシピの食材・材料鶏もも肉
※下味※
★濃口醤油
★薄口醤油
★柚子胡椒
チキンソテー 柚子胡椒クリームソース
レシピの食材・材料鶏もも
塩胡椒
エリンギ
○生クリーム
○柚子胡椒
砂ずり、ハツ、レバーとネギの柚子胡椒炒め
レシピの食材・材料お好みの内臓系
長ネギ
醤油
酒
柚子胡椒
◆野菜と合わせて香り高い一品に◆
優しい野菜の味わいにピリッとパンチを与えてくれる柚子胡椒。主張しすぎないように味を見ながらちょっとずつ加えるのがポイント！
筍とベーコンの柚子胡椒バター
超簡単！大根ステーキ 柚子胡椒on the top
レシピの食材・材料大根
鰹節
柚子胡椒
ゴマ油
小松菜のおひたし ゆず味
レシピの食材・材料小松菜
きのこ(なんでも)
だし(3倍濃縮)
酒
しょうゆ
グリルパンで柚子胡椒香る⭐️椎茸のツナチーズ焼き
レシピの食材・材料椎茸
ツナ缶
マヨネーズ
柚子胡椒
とろけるチーズ
ピリ辛柚子胡椒で簡単おつまみ❤
レシピの食材・材料きゅうり
大根
オクラ
大葉
塩昆布
【道の駅野菜消費】モロヘイヤとツナの柚子胡椒風味
◆ちょこっと変化球の柚子風味サラダ◆
意外とマヨネーズベースのサラダとも相性がいいんです♡ドレッシングにちょっと混ぜるだけでも風味がグンと良くなるのでぜひ試してみてくださいね。
『ポテトサラダ柚子胡椒たーっぷり入りました(￣▽￣)💗』
レシピの食材・材料マヨネーズ
ヨーグルト
柚子胡椒
山椒
蒸し豚とクレソンのおかずサラダ♪ 柚子胡椒風味
レシピの食材・材料薄切り豚肉
クレソン
ポン酢
柚子胡椒
◆和風パスタも香り高く仕上がります◆
和風パスタの隠し味に柚子胡椒をIN☆さっぱりにもがっつりにも合う！
ツナ＆大根おろしのあっさりパスタ 柚子胡椒風味(*☻-☻*)
レシピの食材・材料パスタ
大根
ツナ缶
マヨネーズ
☆めんつゆ(濃縮)
ネギ豚レモンの柚子胡椒パスタ( •ॢ◡-ॢ)-♡
レシピの食材・材料豚肉
ネギ
ニンニク
柚子胡椒
しょうゆ
◆柚子をきかせたごはんの友◆
冷蔵庫に常備しておきたいごはんの友２品。炊きたてごはんと頬張りたい( *´艸｀)
柚子胡椒ちりめん
レシピの食材・材料ちりめんじゃこ
酒
醤油
みりん
柚子胡椒
大根の柚子胡椒漬け
レシピの食材・材料大根
柚子胡椒
昆布ポン酢
砂糖
◆これは意外な組み合わせ◆
お餅×柚子胡椒×バターのコラボ☆いつもの食べ方に飽きたらこんなアレンジもいいですね(^^)
柚子胡椒バター餅🌸
レシピの食材・材料お餅
バター
柚子胡椒
大葉
醤油
すぐに真似したい美味しそうなレシピがたくさんありました♡
柚子胡椒には緑色と赤色があるのをご存知ですか？
青柚子と青唐辛子で作ると緑色で辛味が強く、黄柚子と赤唐辛子で作れば赤色で香りが強いと言われています。
形態もペースト状から粒々が残ったものまで様々で、料理によって使い分けるのもおすすめです(^^)
ごはんのおかずはもちろん、お酒のアテにも柚子胡椒をきかせた料理をお楽しみください♪
「柚子が爽やか☆唐辛子がピリっ★柚子胡椒で料理をグレードアップしませんか？」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら
（著＆編集：SnapDish編集部）
