まだまだ猛暑が続く日々ですが、食卓だけでも秋を先どりしてみませんか？秋が旬のレンコンは、シャキシャキとした食感とやさしい甘みが魅力。そんなレンコンと鶏ササミを使ったお手軽レシピを、共働き料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。お酢でさっぱり！レンコンでサッとつくれる秋おかず今回は、レンコンを使った秋先どりレシピです。シャキシャキのレンコンとふんわり鶏ササミをさっとあえるだけで完成！【写真】ササ