余ったマルちゃん焼そばの粉末ソースで作るB級グルメ「ソース焼きスパ」

料理YouTubeチャンネル「めしコイズミ」が、「【焼きそば？】余ったマルちゃんのアレでB級の味！ソース焼きスパ」と題した動画を公開しました。動画では、余りがちな「マルちゃん焼そば」の粉末ソースを活用し、パスタを使った絶品B級グルメを作る方法を紹介しています。

調理の最大のポイントは「茹でおき麺」を作ること。スパゲッティは表記より2～3分長めに茹で、流水で洗って水気を切り、サラダ油で和えておきます。具材は冷蔵庫の余り物で十分とし、動画では豚肉、玉ねぎ、キャベツを使用しています。

フライパンで具材を炒め、野菜がしんなりしたところでパスタを投入します。味の決め手となる粉末ソース、オイスターソース、水を加えたら、パスタのツルツル感がなくなるまでしっかり炒めつけるのがコツです。動画内でも「菜箸でつかんでツルッと滑るようではまだまだ」「この炒めが焼きスパのポイント」と強調されています。

完成した焼きスパは、見た目こそ焼きそばそのものですが、パスタならではの食感と香ばしいソースの風味がクセになる一皿。「焼きそばも焼きうどんもいいけど、焼きスパも結構ウマいよ！」と絶賛しています。余った粉末ソースの消費に困った際は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・スパゲッティ 100g
・塩 適量（茹で用）
・サラダ油 適量
・豚肉の切り落とし 適量
・玉ねぎ 適量
・キャベツ 適量
・マルちゃん焼そば ソースの素 1袋
・オイスターソース 小さじ1
・水 約30ml
・青のり 適量
・紅生姜 適量

［作り方］
1. 熱湯に塩を入れ、スパゲッティを表記時間より2～3分長めに茹でる。
2. 湯切り後、流水で揉み洗いしてしっかり水を切る。サラダ油を適量加えて麺と和えておく。
3. 豚肉、玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切る。
4. フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉を炒める。
5. 豚肉にほぼ火が通ったら玉ねぎとキャベツを加え、野菜がしんなりするまで炒める。
6. パスタを加え、「マルちゃん焼そば ソースの素」、オイスターソース、水を入れる。
7. 全体を混ぜながら、3分ほどしっかり炒めつける。菜箸でつかんだ際に滑らず、麺がからみつくようになればOK。
8. 器に盛り付け、お好みで青のりと紅生姜をトッピングして完成。