本当に「値上げ」だけが客離れの原因なのかかつてぜいたく品だった「カツ丼」をワンコインで気軽に食べられるようにしたことで、圧倒的な支持を受けてきた「かつや」の客離れが止まらない。とんかつをファストフード化した先駆者として今なお、業界トップクラスの店舗数（513店舗、2026年7月時点）を誇る同チェーンにいったい何が起こっているのか。目に見えた閉店などは取り沙汰されていないものの、顕著なのが客数の減少だ。運営