ペッパーフードサービスは、11月下旬に「ひとりすき焼き」をコンセプトにした新業態を東京都港区・新橋にオープンする。●店員がカウンター席の顧客の目の前で肉を焼く新業態は、ペッパーフードサービスのメインブランドである「いきなり！ステーキ」とは異なり、店内は落ち着きのある「離れの茶室」をイメージし、カウンターを主体としている。メニューは和牛を中心に、ブランド牛などを使用した定食形式となっており、すき