いまが旬のとうもろこし。今日はYouTubeチャンネル『George ジョージ』で披露していた、しょうが風味の「冷製とうもろこしのスープ」を作ってみることに。とうもろこしの芯や皮からとっただしを活用して作るおしゃれな2層のスープは、旨味と風味が段違いになるんだとか！濃厚かつ涼やかで、驚くほど本格的な一皿みたい。この夏、みなさんにも絶対に作ってもらいたいスープレシピかも！ 【作家で料理家