今から十数年前に中国に魅了されて以来、四半世紀以上ローカル中華に夢中な中華料理愛好家・酒徒さん。今回は酒徒さんに、ソラマメを使った「葱油蚕豆（ソラマメのネギ油炒め）」のレシピを紹介します。たくさんつくってモリモリ食べられる！たんなるソラマメが押しも押されぬメインディッシュに。酒徒さんの家ではソラマメといえばまずこの料理なんだそう。想像の3倍のスピードで胃袋に入っていくので、必ずたくさんつくってぜひ