ご飯にかけたり、寿司ネタにしたり、のりで巻いてつまみにしたり、多様な楽しみ方ができる納豆。健康志向の高まりに発酵食品ブームもあって市場規模は拡大している。【写真】健康志向の方におすすめ！“たれ”で付加価値を上乗せした納豆バリエおいしく腸活できる最強の健康食品発酵研究家で納豆を自作するという真藤舞衣子さんも、「納豆は腸内環境が良好になり、免疫力が上がる健康食品です」と話す。「一般的な丸大豆納豆に