パリのブーランジュリーの味を日本でパリの通り名のサインを模して「ゴントラン通り」の表示フランス・ノルマンディ出身の4代目ブーランジェで、パリの3つ星レストランに勤めた経験をもつゴントラン・シェリエ氏が自身の名前を冠して開いたブーランジュリー。パリ・モンマルトルに1号店をオープンするとたちまち人気に。「世界中の家庭に本物のパンやクロワッサンを届けたい」とフランスにとどまらずアジア、中東など、世界各国で6