食楽web 肉だけでなく、卵や乳なども含めた動物性食品を使用しない“ヴィーガン食”を提供するお店が、徐々ながらも着実に増えている昨今。また新たなお店が東京・恵比寿に誕生しました。 1月13日にグランドオープンした『fruits and season（フルーツアンドシーズン）』は、日本では初めてとなるヴィーガンフルーツサンド専門店。豆乳をベースにした自家製クリームやお店