ウエキトシヒロ（@utosh）さんの連載「うちベジ」。Vol.4は冬の定番野菜「長ネギ」です。長ネギの青い部分と白い部分、それぞれの特性を生かした作り置きにもぴったりのレシピを教えていただきました。簡単でシンプルながらも、素材の味が存分に感じられるレシピです。アレンジ技も必見。旬の長ネギを存分に味わいましょう！甘くておいしい長ネギの「先ベジ作り置き」な食べ方！やってきました。連載「うちベジ」早いものでもう4回