【青空レストラン】『イガグリコロッケ』の作り方
10月12日放送の満天☆青空レストランにて、
『小布施栗』を使った ”イガグリコロッケ” を作りました！！
レシピは以下の通りです✨
★イガグリコロッケ
＜材料＞
【材料】４人分
小布施栗 大１２個
小布施栗 小さめ８個
豚ひき肉 １００g
玉ネギ １/２個
練乳 大さじ２
砂糖 小さじ２
こしょう 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 少々
そうめん 適量
薄力粉 適量
天ぷら粉 適量
揚げ油 適量
【作り方】
�‘蕕坊�と水を入れて火にかけ４０分程茹でる
��栗の粗熱が取れたら小さめの栗は皮を剥く
��残りの栗は半分に切り、スプーンで取り出した後、マッシャーで潰す（粗目でもＯＫ）
�ざ魅優�はみじん切りにし、そうめんは３ｃｍくらいに折っておく
�ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、玉ネギと豚ひき肉を入れて炒める
�Σ个�通ったら��に合わせて、練乳、砂糖、こしょう、ナツメグを入れて混ぜる
�ЛΔ離織佑粘櫃里泙泙玲Г之�を包み、丸く形成する
��薄力粉を薄くまぶし、水で溶いた天ぷら粉にくぐらす
��いが栗に見えるようにそうめんをまぶす。（軽く握る様につける）
��１８０℃の油で色よく揚げて完成
