コストコの大定番食材といえば『プルコギビーフ』。とはいえ昨今の物価上昇にともない、けっこうお値段が上がってきていますよね。以前は1パック2,000円代だったのに、今では3,000円超えに…。

家計の負担を軽減するためにも、『プルコギビーフ』をできるだけカサ増ししたい。というわけで今回は2倍量のキャベツと一緒に炒め、味や食べごたえをチェックしてみました。

『プルコギビーフ』をコスパよく食べるレシピ

『プルコギビーフ（BULGOGI BEEF YAKINIKU）』（品番：96637）の現在のお値段は100gあたり214円（税込）。購入したものは1,646g入って、3,522円（税込）でした。

2019年にご紹介した際は148円/100g、2022年時点では178円/100g。ジワジワと上がってきて、コスパが悪化しています。お財布へのダメージを軽減するためにも、できるだけ水増しして食卓に出したいところ。

材料は？

というわけで今回は、プルコギビーフに対し、2倍の量のキャベツを使用してボリュームアップを図ります。

プルコギビーフ……150gキャベツ……300g油……適当調味料……お好みで（今回はしょうゆ、輪切り唐辛子を投入）

調理方法は？

まずは、フライパンでキャベツを炒めます。油を敷いて、ザク切りにしたキャベツを投入。キャベツがしんなりしてきたら『プルコギビーフ』を投入。

『プルコギビーフ』に火が通ればできあがり！　味が薄まるかと思って、最終段階でしょうゆや輪切り唐辛子を追加投入しました。

ちょっと豪勢な肉野菜炒めに

プルコギビーフのタレが、しっかりキャベツに行き渡っています！　甘くてコクのある味がキャベツによく馴染んでいて、おいしくいただけます。唐辛子のピリ辛が適度に刺激となってくれて、飽きにくいのもグッド。

キャベツのシャキシャキ食感のおかげで、食べごたえがあります。それでいて牛肉もちらほら入ってきて、その存在感を十分に発揮してくれます。メインディッシュとして、満足度の高い一品になってくれました。

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というわけで、『プルコギビーフ』のキャベツ2倍量炒めは大成功！　むしろ野菜が摂れて、おかずとしてのバランスがよくなっているかと。キャベツに限らず、お好きな野菜ミックスなどを使った水増し、オススメですよ〜。