電子レンジで簡単ラクチン、ケチャップ味で家族みんなが喜ぶ「豚こまポークチャップ」のレシピを、お料理研究家のたっきーママに伝授してもらいました。

レンチンでジューシー。「豚こまポークチャップ」のレシピ

 バター香る昭和レトロなケチャップ味。片栗粉をまぶしておくのが豚こまのやわらかジューシーのコツ！

●豚こまポークチャップ

材料（4人分）

豚こま切れ肉　400g
タマネギ　1／2個（110g）
片栗粉　大さじ1と1／2
A［水3／4カップ　砂糖、顆粒コンソメスープの素各大さじ1　トマトケチャップ大さじ6　ウスターソース大さじ3　バター10g　ニンニク（チューブ）3cm　塩・コショウ各ひとつまみ］
リーフレタス　適量

【つくり方】

（1）　タマネギは極薄切りにする。耐熱容器に豚肉を入れて片栗粉をまぶし、Aを加えて全体をよく混ぜ、タマネギをのせる。

（2）　ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱し、一度全体を混ぜる。再びふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱し、混ぜる。器に盛り、リーフレタスを添える。

 

＜Tacky Mama’sアドバイス＞　レンジ加熱を2回に分けるのは片栗粉を入れているから。途中で1回混ぜるとダマにならず、口当たりのいいとろみがつきます。

［1人分342kcal］

 

電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります。火どおりに不安がある場合は、様子をみながら少しずつ加熱してください。

電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください。

液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください。