２３日は土用の丑の日です。栃木県内のうなぎ料理店には暑い夏を乗り切ろうと多くの客が訪れました。

こちらは鹿沼市上石川にあるうなぎ料理店「土用亭」です。朝から注文や席の予約の電話が殺到していました。

厨房では、この道５５年の熟練の親方が手慣れた手つきで「焼き」や「蒸し」などの手順を流れるような職人技でこなし、うなぎの香ばしい匂いが広がっていました。

訪れた人たちは暑い夏をのりこえようと創業からおよそ半世紀にわたる秘伝のタレがかかったうなぎに舌鼓を打っていました。

土用亭では新型コロナウイルスの感染が拡大するにつれてテイクアウトに変更する客が相次いだといいます。

最も人気の特上のうな重は去年、４００食程度でしたが２３日の予約は８００食を超え、およそ７割がテイクアウトだということです。