お弁当を持って外に出かけるのも楽しい季節になりましたね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、お弁当にもぴったりの子どもも喜ぶレシピを教えてもらいました。

油揚げとスパムでピザ風サンド。子どもも喜ぶ変わり種サンド

今回は、パンの代わりに油揚げを使った変わり種サンドをご紹介します。間にはスパム、ピーマン、タマネギ、チーズを挟んで。ケチャップやウスター、マヨネーズなどでつくったソースを使い、子どもの好きなピザ風の味つけに。カリッと焼いた油揚げとスパムのジューシーなおいしさがたまらない、子どもから大人まで楽しめる一品です。

●油揚げスパムサンド

【材料（2人分）】

油揚げ　4枚
スパム　1缶
タマネギ　1／4個
ピーマン　1個
ピザ用チーズ　40g
塩　少々
A［ケチャップ大さじ3　ウスターソース大さじ1　マヨネーズ大さじ1　ニンニクすりおろし小さじ1／2］

【つくり方】

（1）　油揚げは半分に、スパムは4等分に切る。タマネギは薄切りして水にさらし、水けをきる。ピーマンは輪切りにする。ボウルに【A】を合わせておく。

（2）　スパムをトースターで5分焼く。

（3）　油揚げに塩をふり、スパムを1枚のせる。ピーマン、タマネギ、【A】、ピザ用チーズの順でそれぞれ1／4量をのせ、最後に上に油揚げではさみ、塩をふる。これを4つつくる。

（4）　（3）をトースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。

（5）　半分に切り、皿に盛りつける。