和・洋・中、どんな料理にもよく合って、いつでも売っているキャベツは、食卓の強い味方。調理法次第でさまざまな食感になり、幅広い世代に人気があります。そして、カロリーが低く、糖質も少ないのでダイエットにも向いている野菜です。今回は、そんな栄養いっぱいのキャベツで、ストレスなしの食べやせを叶えるレシピをご紹介！

電子レンジだけで完成！お手軽キャベツレシピ

キャベツはかさが多くて、一度に大量には調理しにくいですが、電子レンジなら無理なく一気に調理が可能です。今回はレンジで加熱するだけで完成するキャベツレシピを2品、ご紹介。時間が無いときでも、栄養バランスのとれた食事ができますよ。

 

●キャベツと豚の塩ダレ蒸し［糖質量　5．2g／299kcal（1人分）］

キャベツがモリモリ食べられる味つけです。よく混ぜてしばらくおいておけば、味しみがよくなります。

【材料（2人分）】

キャベツ　3枚（150g）
豚バラ薄切り肉　120g
タマネギ　1／8個（25g）
A［ゴマ油、酒各小さじ2　顆粒鶏ガラスープの素小さじ1／2　ニンニク（すりおろす）、塩、コショウ各少し］
粗びきコショウ（黒）　適量

【つくり方】

（1）　キャベツはちぎる。タマネギは薄切りにする。豚肉は3〜4cmの長さに切ってAをもみ込む。

（2）　耐熱容器に（1）のキャベツ、タマネギ、豚肉の順でのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、よく混ぜてしばらくおく。

（3）　器に（2）を盛り、コショウをふる。

 

＜これでレンチン＞

肉と野菜では火のとおりが違うので、混ぜずに重ねて加熱します。火がとおりにくい肉をいちばん上にしてください。

 

●キャベツとアサリのバターじょうゆ蒸し［糖質量　4．3g／88kcal（1人分）］

アサリのうま味をキャベツが吸っておいしくなります！

【材料（4人分）】

キャベツ　6枚（300g）
アサリ（殻つき・砂抜きずみ）　300g
レモンの輪切り　4枚（20g）
しょうゆ、酒、バター　各大さじ2
塩、コショウ　各少し

【つくり方】

（1）　キャベツはかたい軸の部分を除いてざく切りにする。アサリは殻をこすり合わせて洗う。

（2）　耐熱ガラスボウルに（1）、レモンを入れて軽く混ぜ合わせ、しょうゆ、酒をふり、バターを手でちぎってのせる。

（3）　（2）にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分〜5分30秒加熱する（アサリの殻が開けばよい）。

（4）　（3）を取り出して味がたりなければ塩、コショウで調味してさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

 

＜これでレンチン＞

調味料を加えたあとにレンジへ。

 

しっかりタンパク質がとれるものや、ボリューム感があるおかずを中心にスープや鍋、副菜などもラインナップし、毎日の食卓に役立つ100レシピを掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。