函館ラッキーピエロの「チャイニーズチキンバーガー」を再現してみた！ 当地バーガー日本イチの再現レシピをご紹介

　今回紹介するのは、りおんさん投稿の『おつかれごはん#67「チャイニーズチキンバーガー」』という動画です。

投稿者メッセージ（動画説明文より）

今回はラッキーピエロの「チャイニーズチキンバーガー」を再現していきましょう。

ラッピのチャイチキはとってもおすすめなので、
ぜひ函館に行った際には行ってみてください^^

■材料
・鳥もも肉　　　　１枚
・おろししょうが　１cm
・おろしにんにく　１cm
・醤油　　　　　　小さじ１
・酒　　　　　　　小さじ２
・中華スープの素　小さじ１
（動画では鶏ガラスープの素、オイスターソースを小さじ１）

・片栗粉　　　　　大さじ３
・薄力粉　　　　　大さじ１

・酒　　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　小さじ２

・バンズ
・レタス
・マヨネーズ

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　北海道函館市民にはおなじみのチェーン店「函館ラッキーピエロ」の人気No1商品「チャイニーズチキンバーガー」を再現レシピで作っていきます。まずは鶏もも肉を一口大に切っていきます。本来は鶏皮は外すのですが、今回はそのままで作っていきます。

　切った鶏肉にしょうが、にんにく、醤油、酒、鶏ガラスープのもと、オイスターソースを混ぜて、揉み込み、そのまま30分間お肉を寝かせて味を染み込ませます。

　30分経ったら、片栗粉、小麦粉を鶏肉にまぶします。フライパンに鶏肉を並べ、油大さじ3を入れて揚げ焼きにしていきます。

　揚がったら鶏肉を取り上げ、油を拭き取ったフライパンに、みりん、醤油、砂糖をくわえててりやきのタレを作っていきます。そこへ先程の鶏肉を投入してタレと絡めます。

　次に、バンズにマーガリンを塗り、唐揚げ、レタス、マヨネーズ、最後にバンズの上の部分を乗せたら完成です。

　てりやきの甘じょっぱさにマヨネーズの適度な酸味とまろやかさ、鶏肉のぷりっとした食感、レタスのシャキシャキ感がたまらないそうです。

　ゴロゴロとしたチキンがたっぷり乗っているので、食べごたえもバツグンですね。詳しいレシピは動画でぜひチェックしてみてくださいね。

視聴者コメント

めっちゃ美味しそう！
おなかすくー
これは勝利の予感
これはよだれでる
ラッキーエッグバーガーもいいぞ