新体験のできるフルーツオレ専門店や素材にこだわったスイーツ店が登場【今週の新店 #54】
【毎週金曜日更新】今週の新店オープンNEWS
macaroni編集部がお届けする新企画「今週の新店オープンNEWS」。日々最新グルメをチェックし続けるトレンドチームが、とくに注目しているお店を毎週ご紹介していきます。
1. 世界一映える寿司屋！「くら寿司 原宿」
2021年12月9日（木）、「くら寿司 原宿店」が、東京・原宿にオープン！「くら寿司」によるグローバル旗艦店の第3号店として、大手外食チェーン初の「Z世代向け」の店舗です。
店内は “世界一映える寿司屋” を目指し、日本を代表するクリエイティブディレクターの佐藤可士和氏がプロデュース。インテリアデザインのコンセプトは、「日本の伝統文化×トウキョウ・ポップカルチャー」です。
さまざまな色に光る 「カラフル提灯ウォール」や、巨大浮世絵、ロゴウォールなど、フォトスポットが満載ですよ♪
また、店舗のコンセプト「寿司×スイーツ」のシンボルとして「スイーツ屋台」も併設。クレープのほかにもソフトクリームやロール寿司などの限定メニューも楽しめます。
店舗限定「sushiクレープ イベリコ豚カルビ」
併設された「スイーツ屋台」では、自動でクレープの生地を焼き上げてくれるロボットが、目の前でできたてのクレープを作ってくれます。
フルーツを使ったメニューのほか、寿司屋ならではの「sushiクレープ」も登場！モチモチ感がたまらないクレープ生地に、揚げシャリやグリーンリーフ、クリームチーズ、 たまご、イベリコ豚、きゅうり、マヨネーズが入っていますよ。
揚げシャリのサクサクとした食感がくせになる逸品。
店舗情報
店舗名：「くら寿司 原宿店」
電話番号：03-6804-6105
郵便番号：150-0001
住所：東京都渋谷区神宮前4-31-10 YM スクウェア原宿 4階
市区町村：渋谷区
町域：神宮前4-31-10 YM スクウェア原宿 4階
営業時間：11:00~23:00（L.O.22:30）
2. 素材にこだわった焼き菓子・ケーキのお店「パティスリーコルテ」
2021年12月10日（金）、素材にこだわった焼き菓子・ケーキのお店「Patisserie Corte（パティスリーコルテ）」が、東京都・板橋区にオープン！店内は、白を基調としたシンプルモダンで、ゆっくりと商品を選べる落ち着いた雰囲気です。
きらびやかなショーケースの中には、北海道産のマスカルポーネとマルサラ酒を使い、奥深い味わいに仕上げたコルテ自慢のティラミス「テルミス」や、イタリア産ピスタチオペーストと最高級フランス産ビターチョコを使用したなめらかな口溶けの「ピスタチオショコラ」など、こだわりのケーキが並んでいますよ。
ほかにも季節ごとに素材が変わる「季節のショートケーキ」や、愛媛産最高級の和栗ペーストと白餡を合わせた「和栗のモンブラン焙じ茶のブリュレ」などなど。どれも自慢のケーキです。
数量限定。Openセット
コルテ自慢の「テルミス」と季節限定のいちごを使用したショートケーキなど、魅力が詰まった4種類のケーキがお得な価格で楽しめます。数量限定の商品。
店舗情報
店舗名：Patisserie Corte（パティスリーコルテ）
電話番号：03-5934-7063
最寄駅：都営三田線西台駅より徒歩5分
郵便番号：175-0082
住所：東京都板橋区高島平1-57-1 ファーストハイツこはら
市区町村：板橋区
町域：高島平1-57-1 ファーストハイツこはら
営業時間：10:00~19:00
定休日：毎週月曜日、そのほか不定休あり
3. 最高のバーミキュラ体験がコンセプト。「バーミキュラハウス」
2021年12月19日（日）、「最高のバーミキュラ体験」をコンセプトにしたブランド発信拠点「VERMICULAR HOUSE（バーミキュラ ハウス）」が、東京・代官山にオープンします。
「バーミキュラ ハウス」は、創業の地バーミキュラ ビレッジの「最高のバーミキュラ体験」というテーマを受け継ぎ、 “何度も帰ってきたくなる「最高のバーミキュラ体験」ができる場所” をコンセプトとしたブランド体験型複合施設です。
施設内にはレストランをはじめ、デリカテッセン、フラッグシップショップ、料理教室、クックブックライブラリー、コーヒースタンドが併設されます。
“バーミキュラの料理のおいしさ” 、“バーミキュラブランドの世界観”、“メイド・イン・ジャパンのものづくり” をさまざまなかたちで表現。
素材本来の味に感動するレストラン「バーミキュラ ハウス キッチン」
素材本来の味に感動するレストラン「VERMICULAR HOUSE KITCHEN（バーミキュラ ハウス キッチン）」。
「和の食材とバーミキュラがつなぐニューノーマルな洋食」をテーマに、季節ごとに旬を迎える “日本ならでは” の食材をふんだんに使用し、素材本来の味わいを丁寧に引き出した、国籍にこだわらない新しい時代の洋食を楽しめます。
また、厳選されたワインとともに、家族や友人と料理をシェアしながらゆったりと会話を楽しむ「最高のバーミキュラ体験」を感じられる空間。
施設内には特製の薪窯を完備し、薪火で仕上げる料理も味わえます。スペシャリテはバーミキュラで無水調理し薪火で仕上げた季節ごとに旬の野菜。
ディナータイムは、注文ごとに「バーミキュラ ライスポット」で炊きあげた炊きたてのごはん・炊き込みごはんが堪能できますよ♪
店舗情報
店舗名：VERMICULAR HOUSE（バーミキュラ ハウス）
最寄駅：東急東横線 代官山駅より徒歩5分
郵便番号：150-0033
住所：東京都渋谷区猿楽町28-14
市区町村：渋谷区
町域：猿楽町28-14
営業時間：2F「VERMICULAR HOUSE KITCHEN」ランチ11:00~15:00／ディナー17:30~22:30／1F「VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA」平日10:00~19:00／土日祝9:00~19:00／B1F「VERMICULAR POT MADE DELI」11:00~21:00
定休日：水曜日
4. フルーツオレ専門店「ラベルフルーツ」
2021年12月15日（水）、新感覚な実店舗体験のできる次世代フルーツオレ専門店「The Label Fruit（ラベルフルーツ）」が、東京・原宿にオープンしました。
「ラベルフルーツ」では、自分好みにドリンクやラベルをカスタマイズできます。 モバイルオーダーでどこからでも簡単に注文でき、ロッカーでの非対面ピックアップなので待ち時間もありません。
カスタマイズ要素は味・ラベルを合わせて7項目あり、豊富なバリエーションのなかから、あなただけのオリジナル商品を作れますよ。モバイルオーダーやロッカーピックアップの便利さだけでなく、注文から受け取り、味わうまでのすべての過程を楽しめます。
デジタル演出で新しいピックアップ体験を
店舗では「受け取る」だけではない、新しいピックアップ体験が可能！事前にオーダーした注文情報は、店舗の各端末とシステム連携されています。
店頭やロッカーのデジタルサイネージから店内のBGMまで、パーソナライズなデジタル演出を堪能できますよ。
店舗情報
店舗名：The Label Fruit（ラベルフルーツ）
最寄駅：東京メトロ 明治神宮前駅より徒歩2分、JR 原宿駅より徒歩5分
郵便番号：150-0001
住所：東京都渋谷区神宮前6-3-5 NCビル1F
市区町村：渋谷区
町域：神宮前6-3-5 NCビル1F
営業時間：10:00~20:00
定休日：12月30日~1月3日
5. クリスマス限定！スチームブレッド「スチームシュトーレン」
日本初のスチーム生食パン専門店「STEAM BREAD（スチームブレッド）」では、クリスマス・数量限定の商品「Xmas STEAM STOLLEN（スチームシュトーレン）」の予約が、 2021年12月10日（金）よりオンラインにて開始されています。
店舗受け取りと配送の選択が可能。クリスマスの定番になりつつあるドイツ生まれの「シュトーレン」を、スチームブレッドならではの製法で、新感覚なシュトーレンを開発しました。
スチーム製法を施すことで、しっとりふわふわ食感が特徴！シュトーレンは「ちょっとパサパサするので苦手」という方でも楽しめます。
生地には、洋酒に漬け込んだ上品な味わいのドライフルーツ、香ばしいナッツやスパイスが織り込まれていますよ。日を追うごとに中のドライフルーツが生地に馴染み、熟成していく味わい深い。
フレーバーは「プレーン」と「フランボワーズ」で、単品とセットの2種類が販売されます。
年末年始のお休みの過ごし方の参考に♪
今週は新体験のできる、まるでテーマパークのような店舗が多く登場しました。気になるお店はありましたか？ぜひ、年末年始のお休みに出かけるお店の候補にしてくださいね。
またスイーツやパンは、おうち時間をより快適に過ごすお供におすすめです。
