最近、フライパンで作るチーズケーキが簡単でおいしい！とSNSで話題になっているのをご存知でしょうか？

普通のケーキは、材料や作る工程も多いので「作ってみたいけど難しそう…」と躊躇してしまいますよね。
でも、今回ご紹介するチーズケーキレシピはフライパンで焼くのでオーブンを使わない、しかも生地にはホットケーキミックスを使うので失敗知らず！

お菓子作り初心者の方でも、自宅で美味しくチーズケーキが作れるので、ぜひ挑戦してみてください。

簡単チーズケーキ

調理時間 25分

レシピ制作：E・レシピ


＜材料　4人分＞
クリームチーズ　200g
 砂糖　大さじ2
卵　2個
オレンジジュース　80ml
ホットケーキミックス　200g
バニラエッセンス　少々
レーズン　大さじ3
粉糖　大さじ1
ミントの葉　適量
サラダ油　適量

＜下準備＞
・耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで1分加熱する。指で押すと、ス〜ッとチーズの中に入っていく位まで柔らかくする。


・卵は割りほぐし、オレンジジュース80mlと混ぜ合わせる。

＜作り方＞
1、クリームチーズに砂糖を加え泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。


2、卵と合わせたオレンジジュース、バニラエッセンスを加える。なめらかに混ざれば、ホットケーキミックスとレーズンを加え混ぜる。


3、フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。フライパンが温まれば一気に2の生地を流し入れ、弱火にしてフライパンに蓋をする。


4、フライパンに接している面がキツネ色になったら(約12〜13分)、ひっくり返す。同様に蓋をして、弱火で5〜6分焼く。食べやすい大きさに切り分け、粉砂糖を振り、ミントの葉を添える。


隠し味のオレンジジュースが、チーズケーキの味を引き立ててくれます。

オーとブンを使わないので思い立ったらすぐ作れるチーズケーキです。手軽に作れるので子どものおやつにもオススメですよ！
(E・レシピ編集部)