年中食べているご飯だが、米にも旬がある。米は秋の味覚なので、9月から10月といまが旬なのだ。ちなみに新米と呼べるのは収穫された年の12月31日までに精米され包装されたものに限られている。米を日常的に食べるのは日本人ばかり......と思いがちだが実はイタリアも同様。パスタの印象も強いが、それだけでなくイタリアはヨーロッパでも有数の米の生産地なのだ。日本人とイタリア人には米好きという共通点はあるが、好きなタイプ