元Jリーガー小泉勇人が伝授！永谷園「お茶づけの素」で作る絶品アレンジレシピ3品

YouTubeチャンネル『小泉勇人のソダチ飯TV』が、「元Jリーガーの夏バテ防止！神レシピ3選！【永谷園のお茶づけの素アレンジ】」と題した動画を公開しました。料理研究家で元Jリーガーの小泉勇人が、永谷園の「お茶づけの素」を使った簡単で本格的なアレンジレシピ3品を紹介しています。

動画では、「さっぱりヅケそうめん」「お茶－ハン」「永谷焼き」の3つのレシピを披露。
1品目の「さっぱりヅケそうめん」は、お茶づけの素に水、ごま油、めんつゆを混ぜるだけで絶品のつけ汁が完成します。トッピングには疲労回復に効果的な梅干しを叩いて乗せ、「すっぱい成分ってすごい体いい」と夏バテ防止への効果を語りました。

2品目の「お茶－ハン」では、ご飯に生卵と少量のマヨネーズをあらかじめ混ぜ合わせておくことで、油でコーティングされパラパラになるというプロのコツを伝授。炒めた具材とお茶づけの素を合わせると、「和風だしチャーハンみたいな感じのイメージ」と、その豊かな風味を絶賛しました。

3品目の「永谷焼き」は、袋の中で木綿豆腐や卵、カニカマなどを揉み込んで焼く、洗い物も少ないヘルシーな一品。小泉は「タンパク質もしっかり入ってるし、炭水化物もしっかり入ってる」と栄養満点であることを強調し、ポン酢をつけて味わうと「味キマってる！うまっ！」と驚きの表情を見せました。

お茶づけの素の無限の可能性を感じさせる今回のレシピ。暑い季節の献立や、子どもの栄養満点なおやつとして、ぜひ家庭で試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
(1)さっぱりヅケそうめん
・そうめん：適量
・大葉：適量
・梅干し：2個
・カニカマ：適量
・ゆで卵：1個
（つけ汁）
・お茶づけの素：1袋
・ごま油：少々
・水：適量
・めんつゆ：少々
・小ねぎ：適量

(2)お茶－ハン
・ごはん：適量
・生卵：1個
・マヨネーズ：少々
・お茶づけの素：1袋
・ツナ缶（オイルは捨てる）：1缶
・小ねぎ：適量
・ごま油：適量
・にんにくチューブ：少々

(3)永谷焼き
・木綿豆腐：1丁
・生卵：1個
・カニカマ：適量
・片栗粉：適量
・お茶づけの素：1袋
・小ねぎ：適量
・ごま油：適量
・ポン酢（つけタレ）：適量

［作り方］
(1)さっぱりヅケそうめん
1. そうめんを茹でて冷水で締め、器に盛り付ける。
2. 叩いた梅干し、刻んだ大葉、ゆで卵、ほぐしたカニカマをそうめんにトッピングする。
3. 別の器に、お茶づけの素、水、ごま油、めんつゆ、小ねぎを入れて混ぜ合わせ、つけ汁を作る。

(2)お茶－ハン
1. ボウルにごはん、生卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
2. フライパンにごま油とにんにくチューブを入れて火にかけ、1のごはんを入れて炒める。
3. ごはんがパラパラになったら、お茶づけの素、小ねぎ、オイルを切ったツナ缶を加えて炒め合わせる。

(3)永谷焼き
1. ビニール袋に木綿豆腐を入れて崩し、生卵、ほぐしたカニカマ、小ねぎ、片栗粉、お茶づけの素を加えて揉み込む。
2. フライパンにごま油をひき、1の生地を出して丸く形を整える。
3. 2～3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して両面を焼く。
4. お好みでポン酢をつけて食べる。