2025年度の「現代の名工」に大分県内から県内から杵築市のそば打ち名人、高橋邦弘さんら2人が選ばれました。 【写真を見る】「現代の名工」に大分県からそば打ち名人・髙橋邦弘さんら2人が選出 2025年度の卓越した技能者「現代の名工」が7日公表され、日本料理の調理人として、杵築市のそば打ち名人・高橋邦弘さん（80）が選出されました。 「杵築翁達磨」の高橋さんは全国に先駆けて完全自家製粉の店を成功させ、業界全