旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？ ■旨みの塊 正解：こんぶ 難易度：★★☆☆☆…旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？■旨みの塊正解：こんぶ難易度：★★☆☆☆干せば干すほど旨みが凝