大光銀行とSBIトレーサビリティは25日、包丁専門メーカーの藤次郎の包丁にブロックチェーンとNFCタグを用いた真贋証明機能を実装することを発表した。「藤次郎」(TOJIRO)公式サイト新潟県燕市に本社を構える包丁メーカーの藤次郎が製造する業務用・家庭用包丁をはじめとした「藤次郎」(TOJIRO)ブランド。"切れ味の一歩先へ"を掲げ、最高の道具を目指す同社製品は海外売上高比率が4〜5割を占めるまでに成長しているが、模倣品の流通