↑「ホワイト卵とトリュフのリゾット」と「お米のティラミス」   ↑レストラン「ASTERISCO」の店内   “お米と楽しむイタリアンレストラン”で話題を集めている東京・八重洲の商業施設「YANMAR TOKYO」のレストラン「ASTERISCO（アステリスコ）」。こちらの魅力は、料理の美味しさはもちろん、生物多様性に配慮した農法によるお米など、“サステナブルな農業”による食材が使われている点にあります。実はこのレ