10月は消費者庁が定める「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」だ。日本では、本来食べられるのに捨てられてしまう食品＝食品ロスが、国民１人当たりの計算で毎日ご飯茶碗１杯分(約132ｇ)ほどを捨ててしまっていると言われている。1981年に世界初の寿司ロボットを開発し、寿司の大衆化を実現したリーディングカンパニーである鈴茂器工株式会社は、食品ロス削減月間前の9月29、30日に、全国の20歳〜69歳の男女400名