肉や魚、卵、野菜などの食材を低温でじっくり加熱する低温調理は、ほったらかしておくだけで完成する便利さと、素材本来のうまみとジューシーさを凝縮した美味しさが魅力。ただ、加熱殺菌が十分でないと食中毒の危険性もあるため、しっかりとした温度・時間管理が必要です。そんな安心・安全な低温調理を管理してくれるのが、BRUNO（ブルーノ）より登場した「コンパクト低温調理器」（1万1000円）。家にある鍋に取り付けて簡単に使