調理方法も豊富で、手軽に食べやすい卵。でも食べ過ぎると体に良くないというイメージもあるのではないでしょうか。また、具体的にどれくらいの量なら食べても大丈夫なのでしょうか。今回は卵のコレステロール値について「管理栄養士」の長井さんに話を伺いました。 監修：長井 彩子（管理栄養士） 2009年、管理栄養士国家試験事業スタート。2015年、（一社）管理栄養士地位向上協会を設立。2019年、日本