冬のごちそう！香ばしいグラタンパスタであたたまろう～「MOCO′Sキッチン」より～

2015年1月23日 20時0分

みんな大好きなパスタ！もこみちさんが香ばしいユニークなレシピを作ってくれましたよ♪ホットな味わいは、冬にピッタリ。さっそくご紹介しましょう。

香ばしさがたまらない！アツアツオーブンパスタを作ろう！

1月23日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、マンネリなパスタを大変身♪もこみちさんが作ってくれたのは、オーブンを使ったグラタン風のアツアツレシピでした。

上品な風味のバルサミコ酢がポイント☆

今回も、もこみちさんの相棒・オリーブオイルを使います。フライパンにひいて熱したら、刻んだにんにくを入れて香りを出します。ひき肉、刻んだオレガノとタイムを入れて塩コショウをしたら、細切りにしたピーマンとトマトの水煮を加えてよく炒めましょう。さらに赤ワイン、コンソメスープを少しづつ入れてのばしたら、隠し味としてバルサミコ酢を加え、弱火で5～6分煮込みます。

今回使ったのは、カッペリーニというパスタ。こちらはとても細いパスタなので、1分ぐらい塩ゆでにするだけでOKです。ゆであがったカッペリーニは耐熱器に入れて、先ほど作ったソースをたっぷりと。パルミジャーノチーズ、パン粉、オリーブオイルをふりかけたら、230℃に予熱したオーブンへ。15分焼いたら完成です。

まるでグラタンみたいなアツアツのパスタは、寒い冬に嬉しいごちそう！さっそく作ってみたくなった人もいるのでは？クックパッドにも似たレシピがいっぱい。いくつかご紹介しますね。