卓上こんろでも妥協ナシ！ 鉄鋳物のステーキ鉄板でワンランク上の焼き上がりに

レストランなどでステーキやハンバーグを熱く焼かれた鉄板に乗せて出されると、肉が焼けていく際の音と焼き色が付いていく様、香ばしい香りに溢れる肉汁と、食べる前から猛烈にテンションを上げてくれますよね。

卓上用カセットこんろでお馴染みのイワタニより発売中の「ステーキ鉄板プレート」（3278円）は、自宅でステーキ肉やハンバーグなどを美味しく焼ける肉焼き用のプレート。高い蓄熱性を備えた鉄鋳物製で、家庭でも本格的な鉄板焼きを手軽に楽しむことができます。

サイズは約327×270×53mm、肉を焼く面（内径）は26cm径。鋳鉄製で2380gとずっしり感のある本格仕様です。

鋳鉄の特性である蓄熱性と熱伝導率の高さにより、卓上こんろでもステーキ肉やハンバーグのようなお肉から海鮮焼きなども香ばしく、ジューシーに焼き上げられます。火から下ろしても高温状態をしばらく維持するため料理が冷めにくく、また余熱を利用した調理も可能です。

フチがせり上がっている受け皿形状なので、焼いた際に出る汁がこぼれてしまう心配はナシ。底面に窪みが入った脚が備わっており、イワタニ製のカセットこんろの五徳にピッタリとハマってズレもなく安心。脚に高さがあるので輻射熱も問題なし。また鉄板上でナイフを使ってカットができるので、自宅でも本格的な鉄板焼の雰囲気を楽しめます。

表面にシリコン系の焼き付け塗装が施されており焦げ付きにくいだけでなく、使用後のお手入れも簡単。水やお湯を流しながらスポンジで汚れを落とし、残った水気を拭き取り乾燥させるだけでOK。

海鮮や野菜、麺類やご飯など肉以外の素材でも調理ができ、アウトドアやBBQの際に携行するのもOK。料理のグレードをぐぐっと上げてくれるナイスなアイテムです。

>> イワタニ「ステーキ鉄板プレート」

＜文／&GP＞