【爆速2分でごはん】ズボラ飯なのに大満足できるハイクオリティ♡「目玉焼きペペロンチーノ」に挑戦！

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卵料理のバリエーションはいくつあっても困らないもの。というわけで、今日チャレンジするのはX(旧Twitter)で見つけたハマごはんさん考案「目玉焼きペペロンチーノ」です。爆速の2分で作れるので、忙しい朝や一人ランチにもぴったり！少ない材料と簡単な工程で、1品作れるのはホントうれしい♡さっそく作ろう！

【馬場ちゃんレシピ】「厚揚げペペロンチーノ」に挑戦♪アンチョビの隠し味でイタリアンな麻婆豆腐⁉【節約料理】

ハマごはんさん考案「目玉焼きペペロンチーノ」


こちらを参考にしました。
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動画が分かりやすくマネしたいと思いました。

「目玉焼きペペロンチーノ」の材料はこちら



【材料】
卵…2個
ウインナーソーセージ…2本
オリーブオイル…大さじ2
にんにく(チューブ)…2cm
輪切り唐辛子…適量
塩…ふたつまみ
ブラックペッパー…適量
パセリ…適量

メイン食材は卵とウインナーのみ。
少ない材料で作れるのは助かりますね。

下準備をします。
ウインナーを薄切りします。

さっそく作っていきます。

一瞬で作れてご飯が進む～

1. フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて中火で加熱します。
この時かなりはねるので注意してください。



2. ウインナー、卵を割り入れます。



3. すぐに輪切り唐辛子、塩、ブラックペッパーを振り弱火にかけて30秒ほど加熱します。





4. ウインナーに火が通ったらパセリを振って出来上がり。
※今回パセリはなしで作りました。

本当にあっという間に作れました。
すべて入れたら、火が通るまで待つだけでした。



今までさまざまな目玉焼きを食べてきましたが、かなりクオリティが高かったです。
オリーブオイルで揚げた卵は油っぽいかと思いきや、にんにくの香りが移ったオイルとウインナーの旨味が染み渡っていてクセになりました。
そこに輪切り唐辛子とブラックペッパーのピリッとした辛さがたまりませんね。
ご飯の上にのせてスプーンで混ぜながら食べるのが最高でした(笑)。

小学生の娘には大人な味わいだったようなので、大人のおつまみにおすすめです。
シンプルなので、すぐにでもマネできる手軽さもいいですね。
ぜひ作ってみてください。