薄～くスライスしたポテトをくるくる♡「クリスピーロールポテト」に挑戦！とにかくカリッカリ食感が優勝♪
【フライドポテトの裏ワザ】時間経ってもずっとカリッカリなの♪その秘密は…茹でた後に冷凍庫で冷やす⁉
材料2つで「クリスピーロールポテト」を作ってみよう～！
じゃがいもはさまざまな料理に使えるので、常備していることが多い野菜ですよね。
わが家の子どもたちはフライドポテトが大好き。
自分でじゃがいもを揚げて作るのはいいのですが、いつも同じレシピでは飽きてしまう…。
そう思っている時に、気になるレシピをYouTubeで見つけましたよ。
それは、『Rosario Cooking』というYouTubeチャンネルで紹介している「クリスピーロールポテト」です。
この『Rosario Cooking』では、さまざまなじゃがいもレシピを紹介していますよ。
今回気になった「クリスピーロールポテト」の材料は、たった2つ。
そして、見た目がいつものポテトとはまるで違う…。
さっそく作ってみようと思います。
【材料】
・じゃがいも…2個
・コーンスターチ…適量
・サラダ油…適量
・爪楊枝…適量
・乾燥パセリ…お好み
作りたい量によって、じゃがいもの数は変えてくださいね。
1. じゃがいもの皮を剥き、大きめのピーラーで薄くスライスします。
手を切らないように注意してくださいね。
2. 1を冷水ですすぎ、キッチンペーパーで水分を取ります。
3. 2を並べ、コーンスターチをかけます。
さらに2を乗せてじゃがいもを二重にし、コーンスターチをかけます。
4. 3をくるくる巻いて、爪楊枝で真ん中を止めます。
この時、コーンスターチをかけた部分が内側になるように丸めますよ。
5. フライパンに油を入れ、180℃ほどに熱したら4を揚げます。
焦げないように回しながら揚げてくださいね。
6. 5を取り出して爪楊枝を外し、お皿に並べて乾燥パセリをかけたら完成です。
お好みでケチャップをつけて食べてくださいね。
食べてみると、外はカリカリ、中はホクホクで楽しい食感です。
じゃがいもを二重にしているので、結構食べ応えもありますよ。
子どもと一緒に食べたのですが、「いつものフライドポテトより好き♪」と言っていました。
カリカリとホクホクの食感を一度に楽しめるのは、満足度が高いです♪
見た目もおしゃれなので、パーティーなどにもよさそう♡
塩をかけたり、ディップを変えたりすると、いろいろな味わいも楽しめそう～！
何より、じゃがいもとコーンスターチだけとシンプルな材料なので、すぐに作れちゃいますよ。
正直、くるくる巻くのに少し手間はかかりますが…。
その手間も吹き飛ぶほど最強の食感が楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね♡
