【ひたすら試して】パスタソースランキング1位の「生風味たらこ」で…ポテサラ作るの⁉すんごいウマいってさ
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『サタプラ』イチ押しのたらこパスタソースとは？
MBS『サタデープラス』の人気コーナー「ひたすら試してランキング」。この日のお題は「たらこ＆明太子パスタソース」でした。
清水麻椰アナとイタリアンレストラン「PONTE VECCHIO」のオーナーシェフ、山根大助さんが、12種類のたらこ＆明太子パスタソースを「たらこの量」「コストパフォーマンス」「ソースの味」「パスタとの相性」「応用力」の5項目（各10点）で審査し、番組おすすめのベスト5を決定しました。
見事1位に輝いたのは、ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマル」のたらこパスタソース「たらこの旨みとほんのりバターの風味 生風味たらこ」。
ファミマル「たらこの旨みとほんのりバターの風味 生風味たらこ 2食入り」税込198円
内容量:48g（24g×2）
トッピング用きざみのり付き
ファミリーマートによると「短時間で高温殺菌することで、生たらこの風味・食感を残した商品」とのことです。
ソースはこんな感じ。かわいいピンク色です。
味見してみると…。
たらこの粒粒がいます。塩味はそれほど強くなくて、まろやか。たらこの風味はありますが、生臭さはなく、後味に旨味が残ります。もうひと口、もうひと口と食べたくなる味です。これだけでもおいしい♪
審査項目は5つ。清水アナと山根シェフの採点は「たらこの量 8点」「コストパフォーマンス 9点」「ソースの味 9点」「パスタとの相性 10点」「応用力 10点」で、総合得点46点（50点満点）でした。
5項目のうち、「パスタとの相性」と「応用力」が満点でしたが…
「応用力」って…？
審査項目であまり見かけない「応用力」。実はコレ、パスタ以外の料理にどれだけ使えるかを示すものだそう。応用力10点を獲得したこのファミマのたらこパスタソースは、野菜や卵などどんな食材とも相性抜群なんだとか。
山根シェフは「シンプルな料理と合わせることで、ソースの味の違いが露呈され、応用力に差が生まれる」と話していました。シンプルな料理ということで、番組ではポテトサラダに、各メーカーのたらこパスタソースをかけて食べ比べ、審査していました。
その結果、もっともポテトサラダとの相性がよかった＝応用力が高かったのがファミマの「たらこの旨みとほんのりバターの風味 生風味たらこ」だったわけです。
そこで、この「応用力」を確かめるべく、ポテトサラダにかけて食べてみることに！
ファミマのたらこパスタソースをポテサラにかけて食べてみた！
ポテトサラダは自己流で作ります。
ポテトサラダの材料と作り方はこちら。
【材料】2人分
じゃがいも…3個
きゅうり…1/2本
塩…少々
酢…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ3
【作り方】
1. じゃがいもはよく洗って、芽を取り、ラップをして電子レンジ（500W）で6分ほど加熱します。
加熱後、ラップは剥がさず、触れるようになるまでそのまま放置します。今回は10分ほど放置しました。
2. 薄く輪切りしたきゅうりに塩を加え、5分ほど置きます。
3. 粗熱が取れたじゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れてマッシャーでつぶします。
酢と水気を絞ったきゅうり、マヨネーズを加えて混ぜたら出来上がり。
そして、ここに「たらこの旨みとほんのりバターの風味 生風味たらこ」をかけます。
では、いただきます！
おお～、おいしい。じゃがいもときゅうりだけでシンプルに作ったポテトサラダに、このたらこパスタソースをかけると、コクが加わりました。ハムを入れなくても十分な旨味を感じます。ソースのマイルドなバター風味がポテトサラダのおいしさを1ランクアップさせ、じゃがいもの甘味を引き立てているようです。
パスタソースをポテトサラダにかけてもなんの違和感もなく、味がまとまり、おいしさもUPする…これが「応用力」10点満点の実力なのでしょうね（笑）。
では、この「応用力」をポテトサラダ以外でも試してみましょう！
山根シェフは「味付けを欲しがっている食べ物と合わせるといい」と言っていたので、味の淡白なものにかけて食べてみようと思います。
選んだのは、茹でた鶏肉と千切りしたきゅうり。ゴマダレで食べる棒棒鶏をこのたらこパスタソースで食べてみようというわけです。
棒棒鶏にかけて食べてみた！
お湯で10分ほど茹でた鶏のささみをほぐしてゴマ油で和え、白いりゴマをかけたものと、添えたきゅうりの千切りにたらこパスタソースをかけて、いただきます！
あら、違和感なし。たらこの生臭さがないので、鶏肉ともすんなり馴染みます。たらこパスタソースのマイルドな塩味とバター風味が、淡白な味の鶏のささみにコクと旨味を加えて、おいしいです。シャキシャキして瑞々しいきゅうりとの相性も◎。鶏のささみにかけるとパスタソースの甘味が際立つような感じもします。
応用力がキラリと光る、ファミマの「たらこの旨みとほんのりバターの風味 生風味たらこ」。ぜひ試してみてはいかがでしょう。アイデア次第でパスタ以外にいろいろ楽しめそうです。
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