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炊飯器調理で簡単♪「みそチキンラーメンの炊き込みご飯」を作ってみた！
ケンタッキーフライドチキン「オリジナルチキン」1ピース310円（税込）
【材料】（3～4人分）
ケンタッキー オリジナルチキン…2ピース
みそラーメン…1食分
お米…2合
水…2合分
塩…小さじ1/2
青ねぎ（小口切り）…適量
1. お米を洗って、30分ほどザルに上げておきます。
今回は、インスタントラーメンとお米を一緒に炊きますが、洗ったお米をザルに上げておく理由が思いつきません。水に浸けたまま30分置いてもよさそうですが…。これがおいしく炊くコツなのかもしれませんね。
2. 炊飯器に、お米と2合分の水を入れます。みそラーメンの付属の粉末スープと、塩も加えて混ぜます。
炊き込みご飯の味付けは、付属の粉末スープと少量の塩にお任せです♪粉末スープを混ぜると、みそラーメンらしい香りが広がりました。
3. オリジナルチキンと細かく砕いたインスタント麺を乗せて、普通モードで炊飯します。
筆者は、インスタント麺を手でポキポキと折って加えましたが、袋を開封する前に麺棒などで叩いておくと、スムーズに加えられそうです。細かくしたインスタント麺の上には、オリジナルチキンをどーんと乗せます！
インスタント麺は水分を吸いやすいので、麺とチキンを乗せたら、すぐに炊飯するのがポイントです。
普通モードで炊きます。60分待ちましょう。
4. 炊き上がったら、オリジナルチキンの骨を外し、身をほぐして混ぜ合わせます。
炊けたのでフタを開けると、炊飯前とほぼ同じ状態で炊き上がっていましたよ。
オリジナルチキンに骨が付いているので、混ぜる前に取り除きましょう。骨が熱いので気を付けてくださいね。
ご飯の底に、おこげが出来ていました♪全体にほぐしたチキンが行き渡るように混ぜ、器に盛って青ねぎを散らせば完成です。
細かい麺入りでもっちり食感♪みそ味は控えめで和と中華の間のおいしさ
ケンタッキー公式レシピ「みそチキンラーメンの炊き込みご飯」が、完成しました。切る作業も味付けもほぼなし。調理は炊飯器にお任せなので、とっても簡単に作れました！
ご飯もチキンも茶色いので、青ねぎのトッピングが効いていますね。
ほぐしたオリジナルチキンが混ざっていて、おいしそう♪食べてみると、サッポロ一番みそラーメンの香りがほんのり。けれど、思いのほか、みそ味はしません。お米2合とインスタント麺にまんべんなく味が行き渡ったからでしょうね。
濃厚なくどさはなく、食べやすい味わいですが、だしやしょうゆで味付けした和風の炊き込みご飯とは異なる印象。中華風おこわに近いような、深い味わいがします。
中華風おこわのように感じるのは、細かく砕いたインスタント麺がまんべんなく混ざっているからかも。お米を炊いただけでは出せない、もっちり食感が出ていますよ。
具材であるオリジナルチキンはスパイシーさが引き立ち、特に衣の部分からは、ケンタッキーらしいおいしさが広がります。
青ねぎをたっぷりと掛けて清涼感を加えた方が、さっぱり味わえる気が。しょうがのみじん切りや青じそなどの薬味でも、おいしくなるんじゃないかなと思いました。
みそラーメンの粉末スープでスパイシーなオリジナルチキンがおいしく♪
ケンタッキー公式レシピ「みそチキンラーメンの炊き込みご飯」は、インスタント麺付属のスープで味付けをする、とっても手軽な炊き込みご飯でした。
みそ味というよりも中華風おこわのような味わいで、それほど味は濃くなく、おいしくいただけましたよ。
オリジナルチキンはそのまま食べるとハーブやスパイスの香りがダイレクトに広がりますが、ご飯と一緒に炊いて混ぜ込むと、こしょうのような、穏やかなスパイシーさを感じることが出来ました。
砕いたインスタント麺を一緒に炊き込むことで、ご飯だけでは出せないもちっとした食感になるのも、楽しい！誰でも失敗なく作れると思うので、気になる方はぜひ作ってみてくださいね。
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