あのカレーの名店の生まれ変わり？御茶ノ水に誕生したインド料理店『ゴンド』が大人気のワケ

2024年1月13日 10時50分

食楽web

●カレー激戦区・御茶ノ水に2023年に誕生したインド料理店『ゴンド』がウマすぎる理由とは？

　神田・御茶ノ水・神保町といえば、全国屈指のカレー激戦区。右に行っても左に行っても、そこそこハイレベルなカレー店にぶつかります。老舗が多いこともあり、なかなかニューフェイスのカレー店が注目されることは少ないのですが、昨年（2023年）5月に誕生したばかりなのに、すでに超人気のカレー店があります。店の名は『Indian Street Food ＆ Bar GOND（ゴンド）』。

　実はこのお店、昨年（2023年）4月に惜しまれながら閉店した東京・八重洲の南インド料理店『ダバ・インディア』の“生まれ変わり”的な存在なのです。2003年にオープンした『ダバ・インディア』は、19年もの間、連日行列が絶えなかった名店中の名店。ここで修業したシェフが『カッチャルバッチャル』（新大塚）や『カマルブール』（木場）などの店を開き、本格インドカレーブームを牽引してきました。

2023年5月に神田駿河台にオープンした『ゴンド』。ちなみに銀座にある北インド料理の店『グルガオン』も経営母体は同じ

　閉店の理由は、東京・八重洲の再開発のためだったので、“ダバ・ファン”は当然ながら店の移転を期待したのですが、移転はせず、閉店1ヶ月後にコンセプトを新たにこの『ゴンド』をオープンさせたのです。

『ダバ・インディア』の公式HPでは、『ゴンド』について、“インドのストリートフードやタンドール料理とともに飲めるインド料理店”、“下町の食堂料理や南インドのミールスを用意”などと書いていましたが、一体どんなお店なのか、さっそく行ってきたのでご紹介したいと思います。

名店が手掛けるミールスはさすがの旨さ

訪問した日のランチメニュー

　入り口に掲げられたランチメニューを見てみると、本日のカレー1種（1000円）、2種（1100円）、3種（1200円）、そしてカレー3種とサンバルが付いた「ランチミールス」（1400円）の4種類。この界隈の老舗カレー店は、1種類で1500円以上するところも珍しくないので、さほど高い感じはしません。

ブルーを基調とした店内。カウンター6席、テーブル30席の計36席

　さっそく入店して「ランチミールス」を注文しました。店内は、外観のポップな印象とは少し異なり、ブルーの壁とブルーのレンガ、そして木製のテーブルの大人っぽい空間。店内にはほのかにスパイスの芳香が立ち込めているのですが、その香りもどこか洗練されている感じがします。

厨房にいる料理人たち

　そうこうしているうちに、「ランチミールス」が運ばれてきました。大きな銀の皿（ターリー）に載っているのは、カレー3種（ポークブラックペッパーカレー、ひよこ豆のカレー、バターチキンカレー）と、サンバル、ラッサム、マカロニサラダ、パパド（インドの薄焼きせんべい）、バトゥーラ（揚げパン）、バスマティライスの計9種類。

　一応、お店の方に食べ方を聞くと、まずはそれぞれのカレーやを味わい、その後、混ぜながら食べてみてください」とのこと。

左下から、ポークブラックペッパーカレー、ひよこ豆のカレー、バターチキンカレー、サンバル、ラッサム、マカロニサラダ、パパド、パドゥーラ、中央はバスマティライス。

　まずは、カレーから。“辛口”と書いてあった「ポークブラックペッパーカレー」は、とろりとシチュー状。赤唐辛子やブラックペッパーのキリッとした辛みがあり、さらにトマトや野菜の甘みやコクも感じます。

濃厚な「ポークブラックペッパーカレー」

「ひよこ豆のカレー」は、さらりとしたスープ状の一品。擦り潰した豆の優しい味わいの奥から、しっかりと辛さがやってきます。ゴロゴロ入ったブロッコリーやにんじんなどの野菜のホクホクした甘みが後を引きます。

「ひよこ豆のカレー」

　そして一番マイルドな「バターチキンカレー」。南インドで食べられているカレーではありませんが、なんだかんだでみんな大好きな定番カレー。生クリーム、カシューナッツなどのまろやかアイテムとトマトの酸味が特徴ですが、ここのバターチキンカレーは濃厚な甘みとコクがありながらも過度にクリーミーすぎず、どこか大人っぽい味わいです。