「サロン・デュ・ショコラ 2024」伊勢丹新宿店で、国内外の人気チョコレート＆スイーツが集まる祭典

2023年9月27日 12時50分

チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2024」が伊勢丹新宿店にて開催決定。3つの会期に分けられ、＜パート1＞が2024年1月18日(木)から1月22日(月)まで、＜パート2＞が1月27日(土)から1月31日(水)まで、＜パート3＞が2月5日(月)からバレンタイン当日の2月14日(水)まで開催される。

チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2024」

1995年にフランス・パリで誕生した「サロン・デュ・ショコラ」は、世界中から一流ショコラティエや多様なブランドのチョコレートが集まる世界最大級のチョコレートの祭典。伊勢丹新宿店では2003年から開催をスタートし、2024年で22回目を迎える。そんな「サロン・デュ・ショコラ 2024」は、2023年に比べ、期間をバレンタイン当日まで延長した“約1ヶ月のロングラン”開催となる。

2024年のメインテーマは、“Touch!”。ショコラティエとカカオの触れ合いはもちろん、パティシエ同士の交流や、カカオの生産者、ショコラを手に取る人々との繋がりを表現したチョコレートが勢揃いする。本記事では、約150ブランドが集結する「サロン・デュ・ショコラ 2024」のパート1・2・3ごとにおすすめショコラを紹介するので、自分へのご褒美やバレンタインのギフト選びの参考にしてほしい。

＜パート1＞カカオを含む原材料の可能性を極めたチョコレート

まず、2024年1月18日(木)から22日(月)まで開催される＜パート1＞では、「TASTE OF CACAO～広がる、楽しむ、カカオの世界～」をテーマに、カカオを含む原材料にこだわった、世界各地のチョコレートを展開する。

アマゾンカカオ：砂糖菓子をコーティングしたコラボスイーツ

2024年の＜パート1＞では、こだわりのカカオを使用したビーントゥーバーのタブレットチョコレートに加え、ボンボンショコラやサブレやフィナンシェといった焼き菓子も登場しているのが特徴。ピエトロ・ロマネンゴの砂糖菓子をアマゾンカカオのチョコレートでコーティングした、コラボレーションスイーツにも注目したい。

＜パート2＞直輸入の人気チョコレートが集結

続く1月27日(土)から31日(水)までの＜パート2＞では、「THE ARTISANS～ショコラティエ、パティシエの技～」がテーマ。直輸入の人気ショコラティエによる”職人技”を感じられるチョコレートと、国内外の人気シェフのショコラが1箱に詰まったセレクションBOXを紹介する。「サロン・デュ・ショコラ 2024」のために作られた新作も多数ラインナップするので、ショコラファンは必見だ。

“ここだけで味わえる！”スペシャルな16粒が詰まった限定BOX

目玉となるのは、「サロン・デュ・ショコラ 2024」だけで味わえる限定ボックス「ルメルスィマン～ショコラティエと繋がる～」。ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)やサダハル・アオキ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)など人気ショコラティエ16人が“Touch!”をテーマに、渾身の新作チョコレートを完成させた。

そのほか、12粒入りの「ミステール～気持ちを繋ぐ～」と、9粒アソート「ヴィタリテ～未来と繋がる～」、日本人シェフ8人による「ワールドチョコレートマスターズ 2024」も揃う。

パトリック・ロジェ：“まるで地球”美しいボンボンショコラ

フランスショコラ界のレジェンドであるパトリック・ロジェのビックボックスも見逃せない。ライムキャラメル入りの美しいグリーンが目を惹くボンボンショコラなどを詰め込んだビックボックスを用意する。

レ・フレール・イバーブー：鮮やかなボンボン＆ロールケーキ

初出店となるフランス・ビタール地方のレ・フレール・イバーブーは、色鮮やかなボンボンショコラを出品。合わせて、フランス国家最優秀職認章(MOF)試験の際に作ったロールケーキ「レルーレノゼワット」もラインナップするので、この機会にぜひ堪能してほしい。

アルバン・ギルメ：世界遺産モン・サン＝ミッシェルをイメージしたショコラ

また、フランス・ノルマンディー地方のシェフ、アルバン・ギルメが今回の「サロン・デュ・ショコラ 2024」にて初来日予定。“地元を大切にしたい”という想いから、世界遺産のモン・サン＝ミッシェルをイメージしたショコラがお目見えする。

オリヴィエ・ヴィタル：ワイン×ショコラのペアリングBOXも

オリヴィエ・ヴィダルからは、郷土であるブルゴーニュのワインとボンボンショコラ4粒をセットにした限定ボックスが登場。ピノノワールを贅沢に使用した赤ワインとチョコレートのマリアージュを楽しむことができる。

＜パート3＞ショコラの多様性を表現したチョコレート＆スイーツ、デザートまで

2月5日(月)からバレンタイン当日・14日(水)まで開催する新パートも要チェックだ。「THE NEXT～ショコラの多様性～」をテーマに掲げた＜パート3＞には、有名ショコラティエだけでなく、ショコラティエだけでなく、パティシエ・レストランシェフが作ったチョコレートも数多く登場。料理やデザートなどのイートインや、ソフトクリーム・パンといった会場で楽しめるスイーツが並ぶ。

エクラドゥショコラルイ・ロブション：ジョエル・ロブション息子の新ブランド

ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)の息子が手掛ける新ブランド「エクラドゥショコラルイ・ロブション」にも注目。アミューズ、前菜、メイン、デセール、父子の思い出の皿などからインスパイアを受けたフルコースを思わせるショコラを詰め合わせた。

ラバーズドゥシェリュイ：自家製プラリネ＆フルーツのボンボン詰め合わせ

「洋菓子マウンテン」にて水野直己に師事しスーシェフを務めたのち、フランスでも修行した酒井がシェフショコラティエに就任。ビーントゥーバーのボンボンショコラをはじめ、自家製プラリネやフルーツなどバランスよく集めたボンボンショコラ12種の詰め合わせを出品する。

開催概要

「サロン・デュ・ショコラ 2024」
開催期間：
＜パート1＞2024年1月18日(木)～22日(月)※最終日18:00終了
※1月17日(水)はエムアイカード会員特別招待日。
参加ブランド：アマゾンカカオ、ペイサージュ、カカオハンターズ、パカリ、エリタージュ、パティスリージュンウジタ、レガル・ド・チヒロ、ブノワ・ニアン(BENOIT NIHANT)、ネルクラフトチョコレートトーキョー、ル・フルーヴほか
＜パート2＞2024年1月27日(土)～31日(水)※最終日18:00終了
※1月26日(金)はエムアイカード会員特別招待日。
参加ブランド：クリスティーヌ・フェルベール、フィリップ・ベル、ベルナシオン、フランク・ケストナー、オリヴィエ・ヴィタル、クリスチャン・カンプリニ、トゥルビヨンバイヤンブリス、アルバン・ギルメ、カンタン・バイィ、リリアン・ボンヌフォアほか
＜パート3＞2024年2月5日(月)～14日(水)※2月8日(木)は16:00終了、14日(水)は18:00終了
※2月4日(日)はエムアイカード会員特別招待日。
参加ブランド：ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)、ローランルダニエル、イヴァン・シュバリエ、ヴァンサン・ゲルレ、ブルーノルデルフ、パティシエエスコヤマ、ナオミミズノ、ドゥブルベ・ボレロ、プレスキル・ショコラトリーほか
会場：伊勢丹新宿店本館6階催物場
※三越伊勢丹オンラインストア販売開始は、2024年1月8日(月・祝)10:00～。1月5日(金)10:00～1月6日(土)23:59はエムアイカード会員限定会期