「超豪華 北海道」フェアのイメージビジュアル

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　回転寿司チェーン「くら寿司」が、北海道の食材が楽しめる「超豪華 北海道」フェアを7月7日から期間限定で開催します。今回は、羅臼の冷たい海域で育った脂のりの良いサバを使用した「北海道 羅臼さばの塩たたき」（130円、以下、税込み）をはじめ、北海道沿岸の立て網漁業で取ったカラフトマスのイクラを独自の手法で味付けする「北海道 建マスいくら（一貫）」（180円）、“北海道牛”の「北海道 牛にぎり（一貫）」（280円）などがラインアップされています。オトナンサー編集部のスタッフが一足先に、試食してきました。

　「北海道 羅臼さばの塩たたき」は、脂のりが良いサバを使用しているとのことで、「コレ、本当にサバ？」というほどの濃厚な味の仕上がりになっています。皮目に塩を振って炙ってあり、凝縮されたうまみと香ばしい香りが楽しめます。「北海道 建マスいくら（一貫）」は味付けの塩味とイクラ本来の甘みのバランスがほどよい味に仕上がっています。かむとプチプチとした食感もクセになります。

　“北海道牛”の肉を使った「北海道 牛にぎり（一貫）」は赤身と脂のバランスが良いもも肉を使用したローストビーフのにぎり。塩と香辛料などでシンプルな味付けになっていて、しょうゆ無しで食べると肉のうまみと脂の甘みが感じられます。わさびを少量トッピングして食べるのもアリです。

　同フェアでは、「本チャン」と呼ばれる北太平洋沿岸で取れる一級品の原卵のみを使用した「北海道 本チャン数の子（一貫）」（180円）、独自加工でうまみと甘みを引き出し、コリコリとした食感が楽しめる「北海道 つぶ貝」（130円）のほか、「生うに手巻き（一貫）」（400円）、「太刀魚蒲揚げ」（230円）、「大切りゆず漬けいか（一貫）」（115円）などが楽しめます。

　また、「極みの逸品シリーズ」として「豪華北海盛り合わせ」（1290円）も登場します。北海道産のマダラの身にピリ辛な明太子をトッピングした「北海道真だら明太添え」や特製のしょうゆベースのだしに漬けた秋鮭の表面を炙った「北海道秋鮭たたき」、さらに「本ズワイガニ棒肉」「大粒ほたて」「つぶ貝軍艦」などがセットになっています。

　7月7日からは、人気バーチャルライバーグループ（VTuber）の「にじさんじ」とコラボしたメニュー「あぶりチーズビーフカレー」（165円）、「天ぷら三種カーニバル」（230円）、「ジンジャーフルーツソーダ」（380円）も販売されます。

　※店舗により価格が異なります。