讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、のどごしの良い打ち立てうどんとの相性を考え抜き、厳選したシャキシャキのサラダと一緒に味わえる、初夏の季節にもぴったりの「ピリ辛担々サラダうどん」「ごまだれサラダうどん」を、5月16日から全国の丸亀製麺にて期間限定で販売開始する。



全国販売に向けて構想期間3年にわたって試作を繰り返し、冷たいうどんのおいしさが引き立つ「サラダうどん」2種が新登場。のどごしの良い冷たいうどんの味わいを楽しめるよう、生野菜の量や種類を厳選し、合わせるドレッシングや、辛みを効かせた特製担々肉みその仕立てにもこだわっているという。

「ピリ辛担々サラダうどん」は、打ち立てのうどんとシャキシャキのサラダとの相性を考え、特製の担々肉みそは、辛さが際立つ味わいに。中華料理には欠かせないピーシェン豆板醤の旨みをふんだんに使用し、そこへ香り高い花椒の風味を合わせることで、より深みのある味わいに仕立てている。

「ごまだれサラダうどん」は、さっぱりとシャキシャキの生野菜と打ち立てうどん、ぶっかけだしを楽しめる。コク旨な特製の胡麻ドレッシングと冷たいぶかっけうどんの相性は抜群とのこと。ドレッシング特有の酸味は抑えて、ごまの甘みや風味、まろやかな旨みを感じていただけるように仕立てているという。



価格は、「ピリ辛担々サラダうどん」は、並690円、大830円、得970円。「ごまだれサラダうどん」は、並540円、大680円、得820円。