薄着になる前に、冬に蓄えてしまった脂肪は早めにリセットしませんか。料理研究家の藤井恵さんが監修した「1週間の糖質オフ献立」を日替わりでご紹介。週末の家飲みもゆる〜くダイエットが可能です！

週末は家飲みでゆる〜く糖質オフ！カンタン＆ヘルシーおつまみ3品

土曜日はおうちでゆっくりお酒で乾杯しませんか？　糖質カットした絶品おつまみで、週末もダイエットしちゃいましょう。おつまみは、アサリバターのレンチン蒸し、クリームチーズのサーモン巻き、ピーマンの塩昆布あえ（合計194kcal、糖質量2.7g）の3品です。

●アサリバターのレンチン蒸し

ニンニクバターの香りが食欲をそそる！

材料（4人分）

アサリ（殻つき・砂抜きしたもの）　400g
A［白ワイン大さじ2　ニンニク（すりおろし）小さじ1／3　塩、コショウ各少し］
バター　20g
パセリ（みじん切り）　大さじ1

【つくり方】

（1）アサリは3％の塩水に30分以上浸してさらに砂抜きし、こすり洗いをして水気をきる。

 

（2）耐熱ボウルに（1）、Aを入れて混ぜ、バターをのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、そのまま2分蒸らす。全体をよく混ぜて器に盛り、パセリをふる。

［1人分56kcal　糖質0.4g］

 

●クリームチーズのサーモン巻き

ディルの風味で極上の味わいに！

材料（4人分）

スモークサーモン　8枚
クリームチーズ　80g
A［ディル（みじん切り）2枝　コショウ少し］

【つくり方】

（1）クリームチーズはAを混ぜる。

 

（2）スモークサーモンは2枚1組にして端を少し重ねて広げ、（1）を等分して塗ってくるくる巻く。ラップに包み、冷凍庫で15分以上冷やしてから半分に切る。

［1人分102kcal　糖質0.5g］

 

●ピーマンの塩昆布あえ

うま味の濃い塩昆布が味に奥行きを！

材料（4人分）

ピーマン　6個
A［塩昆布10g　ゴマ油、いりゴマ（白）各小さじ2　レモン汁小さじ1］

【つくり方】

（1）ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横薄切りにする。

 

（2）ボウルに（1）を入れ、Aを加えてあえる。

［1人分36kcal　糖質1.8g］

 

＜糖質オフのオキテ＞
お酒はワインや焼酎、ウイスキーがおすすめ！

ウイスキーや焼酎などの蒸留酒は糖質ゼロ。ワインもおすすめ。糖質の少ない辛口を選んで。逆にビールや日本酒、甘いカクテルなどは糖質を多く含むので、飲みすぎには注意を！

 

子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。

極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。

電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります。火どおりに不安がある場合は、様子をみながら少しずつ加熱してください。

電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください。

液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください。