どこの家庭にもあるフライパンは、炒める・焼く以外に煮る、揚げるなど幅広いシーンで使える万能調理器具！　みんなが大好きなスイーツだってフライパンひとつで簡単につくることができちゃうんです。今回は、発売されたばかりの『クックパッドで見つけた！　フライパンですぐできるラクうまごはん』に掲載されたなかから、フライパンでつくる簡単スイーツを2品ご紹介します。

フライパンひとつでできる！簡単スイーツ2選

ここでは、フライパンでつくる「きな粉クッキー」と「中華風蒸しパン」のレシピをご紹介します。

●フライパンできな粉クッキー

きな粉がほんのり香る素朴なクッキーです。フライパンに入れたまま冷ますことで、水分が飛び、サクサクに仕上がります。

【材料（直径4〜5cm×約12個分）】

A［ホットケーキミックス100g　きな粉　大さじ2］
サラダ油　大さじ2
卵白　1個分
小麦粉（打ち粉用）　少し

【つくり方】

（1）　ボウルにAを入れ、混ぜて均一にする。サラダ油を加え、ゴムベラでポロポロになるまで混ぜ、さらに卵白も加えて混ぜ、ひとまとめにする。

 

（2）　まな板の上などに小麦粉をふり、（1）をのせて手で薄くのばし（今回は約5mm厚さ）、小さめのコップ（今回は直径4cm）などで型抜きする。

 

（3）　フライパン（油は入れない）に（2）を並べ、弱火で焼く。両面に焼き色がついたら火を止め、そのまま冷ます。

●中華風蒸しパン マーラーカオ

しっとり＆フワフワの生地に感動！　ほんのりと香るしょうゆが食欲をかき立てます。

【材料（お弁当用シリコンカップ8号×6個分）】

A［卵1個　砂糖50g　牛乳大さじ1と2／3］
B［薄力粉50g　ベーキングパウダー小さじ1／2］
C［サラダ油大さじ1と2／3　しょうゆ小さじ1／2］

【つくり方】

（1）　ボウルにAを入れて混ぜ、Bをふるいながら加えてヘラで切り混ぜ、Cを加えて混ぜる。

（2）　シリコンカップに（1）を8分目まで入れる。

（3）　フライパン（今回は直径24cm）に水少し（今回は1／2カップ・分量外）を入れ、（2）を並べて熱し、フタをして約10分蒸す。

 

オーブンなどを使わずに手軽につくれるのがうれしいですね。毎日のおやつはもちろん、ちょっと小腹がすいたときなどにぜひご活用くださいね。