メインのおかずと一緒につくれば、低糖質で食べごたえのある、華やかな献立に。
フレッシュズッキーニとゆで卵のサラダをご紹介します。火をとおさずに食べるズッキーニは、新感覚でやみつきになりそう！




フレッシュズッキーニとゆで卵のサラダ

ズッキーニは火をとおさずに食べるのもおいしい！フレッシュズッキーニとゆで卵のサラダ



●新感覚！ズッキーニとゆで卵の食感の違いが楽しい




【材料（4人分）】

・ズッキーニ　小2本

・ゆで卵　2個

・塩　小さじ1

・フレンチドレッシング（市販品）大さじ1

・マヨネーズ　大さじ3

【つくり方】



（1）　ズッキーニは1cm角に切ってボウルに入れ、塩をまぶして室温に10分ほどおく。水で洗い、水気をペーパータオルでふく。ゆで卵は殻をむき、5mm角くらいに切る。



（2）　ボウルに（1）を入れ、フレンチドレッシングを加えて混ぜる。マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。



［1人分128kcal／糖質量1．7g］




＜監修／牧田善二先生　料理／大庭英子　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞