お鍋に柔らかく甘味が強い春キャベツと、モヤシ、薄切りの豚バラ肉を交互に重ねて、お味噌ベースの合わせだれを入れたら、後は中火でそのまま蒸すだけの簡単スピーディーレシピ。

豚バラ肉から出る旨味を、春キャベツがしっかり吸い込んでご飯にぴったりの一品に仕上がります。
お鍋で作ってそのままテーブルに出せるので洗い物も少なくすみ、ダイナミックでテンションも上がります。

コクうまな「豚肉とキャベツの重ね蒸し」は、メインディッシュになる簡単レシピです。
是非作ってみてくださいね。

■豚肉とキャベツの重ね蒸し

調理時間　20分　1人分　424kcal


レシピ製作者：西川 綾



＜材料　2人分＞
キャベツ(大)　3枚
豚バラ肉(薄切り)　150g
モヤシ　1/2袋
<合わせダレ>
 みそ　大さじ2
 砂糖　小さじ2
 みりん　小さじ1
 酒　大さじ1
水　60ml
青ネギ(刻み)　適量
七味唐辛子　適量

＜下準備＞
・豚バラ肉は長ければ半分に切る。


・キャベツはザク切りにする。

＜作り方＞
1、鍋にモヤシを広げ、その上にキャベツ、混ぜ合わせた＜合わせダレ＞の材料、豚バラ肉の順番に2〜3回重ねる。


2、(1)に水を加えて蓋をし、中火で10分蒸し焼きにする。


3、(2)に青ネギと七味唐辛子を散らし、食卓でとりわける。


出来立てをお鍋のままテーブルにドーン！みんなが笑顔になれるスピーディーレシピです。

(豊島早苗)