コレステロール値を下げる、免疫力を高める、美肌効果もあり！と、健康・美容面で注目を集めるココナッツオイル。

ただ日常的に使い回しができずに、ストック庫で眠ったまま… ということ、ありませんか？

今回ご紹介するガナッシュは、きな粉やココアなどヘルシーな素材と混ぜて、冷やして固めるだけの生チョコ風スイーツ。

甘みはハチミツのみ。ダイエット中のおやつにもぴったりです。

ココナッツガナッシュ　SOY&BITTER

調理時間15分
レシピ制作：家庭料理研究家　近藤瞳


＜材料　7×16cmの型2台分＞
＜SOYガナッシュ＞
 ココナッツオイル　大さじ1.5
 きな粉　大さじ1.5
 ハチミツ　大さじ1〜1.5
＜BITTERガナッシュ＞
 ココナッツオイル　大さじ1.5
 ココア　大さじ1.5
 ハチミツ　大さじ1〜1.5

＜下準備＞
・型にクッキングシートを敷く。


＜作り方＞
1、＜SOYガナッシュ＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。


2、＜BITTERガナッシュ＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。


3、包丁は熱湯で温めて水気を拭き、食べやすい大きさに切る。


イソフラボンたっぷりのきな粉や、ビタミンや食物繊維を含むココアと組み合わせることで、さらにヘルシー。年配の方にも喜ばれます。
(フジノアサコ)