吉野家目指す「やきそば三郎」、10数種のソースなどで自由に味付け。

北海道函館市に本拠を置くシャインが、8月末に個性的なやきそば店「やきそば三郎」をオープンした。このお店、菓子メーカーや製麺メーカーなど道内有数の数社が集結して店舗運営ノウハウを提供し合い、出来上がった“地域密着型”のユニークなB級グルメ店だという。

黄色ベースにシンプルなフォントで書かれた飾り気のない看板、そして店名の「三郎」。どことなく某有名ラーメン店を想起させるが、店名の「三郎」は、函館出身の大物演歌歌手からインスピレーションを受けて命名されたそうだ。

やきそばの専門店ではあるが、一般的にイメージする“焼きそば”とは大きく異なり、客には全く味のついてない麺を提供。そこに卓上に準備された10数種のソース＆調味料（ソース、醤油ソース、特製三郎ソース、つぶ野菜ソース、焼肉ソース、トマトソース、梅ソース、カレーソース、ブラックペッパー、ヒマラヤ岩塩、酢、ラー油、マヨネーズ）で味付けして、自由に食べるというスタイルだ。

並盛290円（税込み）からの低価格も特徴のひとつで、麺の盛り付けは並盛、中盛（340円）、大盛（390円）、スーパー（440円）、ミラクル（490円）、ウルトラ（540円）、ハイパー（590円）、オメガ（640円）、カオス（790円）、変態盛（890円）の10段階と幅広い。トッピングは目玉焼き（50円）、ウインナー（60円）を用意した。

現在は函館本通店のみの出店だが、将来的には函館を中心に国内に数店舗を展開したい考え。また、海外でのフランチャイズ展開も計画しており、1年以内に国内1店舗、海外に1店舗をオープンする予定で、「早い！安い！美味い！」で“やきそばの吉野家”を目指すという。