生存率1%以下 困難なマグロ養殖

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • クロマグロの養殖を手がける近大水産研究所に話を聞いている
  • クロマグロの養殖には1970年から取り組み、2002年にようやく完全養殖に成功
  • 卵から出荷サイズまでになる生残率が1％以下ということが、現在も課題だそう

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