「いい魚屋」に共通する特徴
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- より新鮮な魚を仕入れている優良な魚屋の特徴を紹介している
- 氷をたっぷり使って冷やしているなど、魚の管理をしっかりしている
- 日ごとに売られる魚の種類が違うのは、美味しい魚を目利きして仕入れている証拠とも
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